인류 역사상 가장 처음으로 재배한 콩류 중 하나로 알려져 있는 이집트콩은 불규칙한 구형에 노란빛이 도는 갈색으로 병아리 모양을 닮아 병아리콩이라고도 합니다. 중동이 원산지로 지중해, 인도, 중앙아시아 등지에서 많이 생산되며 밤과 비슷한 풍미로 씹을수록 고소하며 단맛을 지니고 있습니다. 병아리콩은 풍부한 단백질과 탄수화물, 지방, 비타민B, C, E, K, 엽산을 함유하고 있으며 철분, 마그네슘, 칼륨, 아연 등의 각종 무기질을 함유하고 있습니다. 병아리콩 효능은 다음과 같습니다. 병아리콩 효능 1) 면역력 증진 병아리콩은 풍부한 단백질과 칼슘, 비타민, 엽산을 함유하고 있으며 철분, 구리, 아연, 마그네슘 등의 무기질이 풍부해 면역력 증진에 효과가 있습니다. 2) 혈관 질환 예방 병아리콩에 함유된 마그네..