매실 효능 소화가 안 될 때나 설사 증상이 있을 때는 물론이고 새콤달콤한 음료가 생각날 때 매실차를 마시는 사람들이 많습니다. 매실에는 각종 유기산(구연산, 사과산, 호박산, 주석산 등 )이 풍부하고 비타민, 무기질(칼슘, 인, 칼륨 등), 카로틴, 카테킨산 등이 함유되어 있습니다. 매실의 유기산은 항균, 살균 작용이 탁월해서 설사나 식중독 증상 완화에 효능이 있으며, 타액과 소화액을 분비시켜 소화를 촉진하고 부족해진 진액을 보충합니다. 특히 매실에는 구연산(시트르산)이 풍부해 당질의 대사를 촉진하고 근육에 쌓인 젖산을 분해해 피로해소에 도움을 줍니다. 또한 매실의 피루브산은 간에 쌓인 염증을 제거하고 독성물질을 배출하는 효능이 있어 간 건강에 도움을 주며, 카테킨산은 장내 유해균 생성을 억제하여 장 건..
