칡의 뿌리인 갈근은 근육을 풀어주면서 열을 내리는 기전으로 감기, 고열, 두통, 근육통, 뒷목의 뻣뻣함 등을 치료하는 데 쓰이고 양기를 끌어올리고 설사를 멈추게 할 때도 쓰이며 체내의 진액을 보충해주고 갈증을 멎게 하며 술독을 풀 때도 쓰입니다. 또한 이질, 고혈압, 심장관련 질환, 당뇨, 암 등에도 효능이 있습니다. 칡즙 효능과 부작용에 대해 정리해 보자면 다음과 같습니다. 한방에서는 갈근으로 불리는 칡은 피로를 해소하고 몸 속 진액을 보충해 줍니다. 또한 사포닌, 식이섬유, 비타민C, 폴리페놀, 카테킨, 다이드제인, 푸에라린 등 영양성분이 풍부합니다. 칡즙에는 몸속의 중금속을 분해하고 배출하는 데 효과적인 폴리페놀 성분과 간 기능을 개선해주는 카테킨 성분이 풍부합니다. 칡즙에 풍부한 다이드제인 성분은..