연꽃의 뿌리인 연근은 겨울이 제철이며 아삭아삭한 식감에 단맛을 지니고 있습니다. 연근에는 항산화 성분인 비타민 C와 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있으며, 무기질과 식이섬유 등도 풍부해 피부를 건강하게 하고 콜레스테롤을 저하시키는 데 도움을 줍니다. 또한 연근은 어혈을 풀어주고 갈증과 숙취 해소에 도움을 주며 피로 해소 및 설사, 구토를 다스리는 효능이 있습니다. 특히 연근의 끈끈한 점성 물질인 뮤신은 위벽을 보호해주는 기능이 있어 위장 건강에 도움을 주며, 연근의 하얀색 성분인 안토크산틴은 혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 연근 효능 1) 혈관 질환 예방 연근의 하얀색을 띠는 성분인 안토크산틴은 바이러스, 세균에 대한 저항력을 높이고 동맥 내 염증을 억제해 혈관 속에 혈전이 쌓이는 것을 예방해 주며 유해..