생활 정보 한아름

마트나 시장에서 종종 눈에 띄어 눈길이 가지만 아직은 생소할 수 있는 콜라비... 콜라비는 독일어 Kohl(양배추)과 rabic(순무)가 합쳐진 단어로 순무양배추라고도 합니다. 이름 그대로 콜라비는 순무의 아삭한 식감과 양배추의 단맛을 모두 가지고 있습니다. 보통 콜라비는 적색과 녹색의 2가지 종류가 있는데, 속은 똑같이 흰색이지만 녹색 콜라비가 적색에 비해 단맛이 더 강합니다. 콜라비는 줄기를 먹는 채소로 지상 2~5cm의 부분에서부터 줄기가 납작하며 둥글어지는데, 보통 직경 5cm 크기의 줄기를 이용합니다. 콜라비는 과일처럼 깎아 생으로 먹거나 샐러드로 먹으면 무보다 강한 단맛과 아삭한 식감을 즐길 수 있으며, 케일과 비슷한 맛이 나는 잎은 쌈채소로 먹거나 다른 과일과 섞어 주스로 먹습니다. 콜라비에..

다채로운 빛깔이 풍부한 채소나 과일을 보면 기분 좋은 에너지가 느껴지기도 합니다. 특히 빨간색이 주는 에너지는 일상 속 무기력함이나 우울감을 완화시켜주는 효과를 지닌 것 같습니다. 빨간 무라고도 불리는 레드비트는 특유의 붉은 색이 가득한 채소인데요, 아삭한 식감에 풍부한 영양소를 함유하고 있고, 화사한 붉은 색으로 샐러드와 주스를 비롯해 다양한 요리에 생기를 더하며 활용됩니다. 최근에는 사과(A), 비트(B), 당근(C)의 알파벳 첫 글자를 따서 이름 지어진 ABC주스가 유행하고 있기도 한데요, 다양한 비타민을 함유하고 있어 피부 건강과 다이어트, 노폐물 배출에 효과적이라고 합니다. 오늘은 비트의 효능 및 부작용에 대해 알아봅니다. 비트의 성분과 효능 베타인 성분 비트의 붉은 색소 성분인 베타인 성분은 ..