카무트 효능 이집트에서 재배되기 시작한 카무트는 영양분을 풍부하게 함유하고 있어 슈퍼푸드로 주목받는 곡물입니다. 호라산 밀인 카무트는 다른 밀보다 낟알이 2배 정도 크며 진한 황금색을 띄고 있습니다. 또한 쫀득한 식감에 견과류과 비슷한 고소한 맛이 특징입니다. 카무트는 백미보다 식이섬유를 19배나 많이 함유하고 있는데, 식이섬유는 포만감을 줄뿐만 아니라 식후 혈당을 천천히 올려 다이어트나 당뇨 환자의 혈당 관리에 도움을 줍니다. 또한 식이섬유는 체내 콜레스테롤의 흡수는 막으면서 배출을 도와 혈관 건강에 도움을 주며, 장 운동을 활성화하여 변비 개선에도 도움을 줍니다. 특히 카무트에는 항산화 성분인 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있어 카무트 100g이면 하루 셀레늄 권장량을 충족할 수 있습니다. 셀레늄은 강력..