스피루리나는 35억 년 전 지구 상 최초로 탄생한 조류로 스프링 모양의 나선 형태를 지닌 세포벽이 얇은 다세포 생물입니다.
청록색 조류인 스피루리나는 열대 지방의 40℃의 고온, 바닷물보다 6~7배나 더 짠 염분이 높은 호수, pH9~11의 강알칼리성 환경에서도 잘 자라는 강인한 생명력을 지녔으며 풍부한 영양성분을 함유하고 있습니다.
스피루리나는 60~70%가 식물성 단백질로 이루어졌으며 50종의 필수 영양소를 갖추어 UN식량농업기구는 스피루리나의 높은 영양에 주목해 인류의 미래 식품으로 지정했으며 미국 나사 항공우주국의 우주 비행사들이 알약의 형태로 스피루리나를 식량으로 사용하였습니다.
스피루리나는 5대 필수 영양소와 모든 필수 아미노산, 항산화 성분인 클로로필, 카로티노이드, 피코사이아닌 및 항산화 효소 SOD, 비타민 30여 종, 미네랄16여 종을 함유하고 있습니다.
스피루리나 성분
1) 식물성 단백질 60~70% 함유
2) 탄수화물 8~14%
3) 지방 6~9%(필수지방산인 리놀렌산, 감마리놀렌산 함유)
4) 수용성 식이섬유 4~8%
5) 항산화 성분 : 항산화성 색소 성분(황색의 클로로필, 녹색의 카로티노이드, 청색의 피코사이아닌), 항산화 효소(SOD)
6) 비타민 성분 : 베타카로틴, 비타민 B1 · B2 · B6 · B12, 비타민 E, 이노시톨, 엽산 등 30여 종을 함유
7) 무기질 성분 : 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘, 아연, 망간, 셀레늄, 게르마늄 등 16여 종을 함유
항산화성 색소 성분 피코시아닌 효능
산화 작용을 억제
염증 유발 물질 활동 저하
백혈구 성숙, 면역력 증강 작용
세포 내 DNA 변형 억제, 암세포 사멸
소화 흡수율
다세포인 스피루리나는 세포벽이 얇아 소화흡수율 95% 이상으로 소화가 잘 됩니다.
스피루리나 효능
① 체내 중금속 배출, 해독작용
스피루리나에 함유된 엽록소는 체내 독성을 제거하고 노폐물을 배출하는 데 도움을 줍니다. 스피루리나의 중금속 흡착 능력은 다른 해조류에 비해 4배 이상 높으며 방사능 물질과 미세먼지, 중금속 배출 효능이 뛰어납니다.
② 항산화 효과, 항암
스피룰리나에 풍부하게 함유된 항산화 효소 SOD, 베타카로틴과 색소 성분인 카로티노이드, 클로로필, 피코사이아닌은 강력한 항산화 물질로 세포 보호, 항염, 항암, 각종 성인병 예방, 노화 방지에 효과가 있습니다.
특히 피코시아닌은 스피루리나에만 함유되어 있는 강력한 항산화 성분으로 염증 유발 물질의 활동을 저하시키고 백혈구 성숙을 도와 면역력을 증진시킵니다
또한 피코시아닌은 세포 내 DNA 변형을 막아 암세포 발생을 억제하고 암세포를 사멸하는 작용을 합니다.
③ 풍부한 영양 식품
스피루리나는 5대 필수 영양소와 필수 아미노산을 모두 함유하고 있으며 30여 종의 비타민, 16종의 미네랄을 함유한 식물성 고단백질 식품으로 여러 가지 영양소가 균형 있게 함유되어 이상적인 영양 식품으로 인정받고 있습니다.
NASA와 WHO(세계보건기구), FAO(국제연합식량농업기구), UNIDO(유엔농업개발기구) 등에서는 스피루리나를 우주식량과 미래식량으로 지정하고 있습니다.
④ 빈혈 예방
스피루리나는 시금치의 50배 정도의 철분을 함유하고 있어 빈혈 예방에 효과가 있습니다.
스피루리나를 투여한 실험 결과 적혈구 수, 헤모글로빈, 헤마토크리트 등이 개선되었다는 보고가 있습니다.
⑤ 면역력 증강
단백질은 면역계의 항체, 림프구의 구성 성분으로 스피루리나에 함유된 풍부한 양질의 식물성 단백질은 면역력 증강 효과가 있습니다.
또한 항산화 성분 피코시아닌은 백혈구의 성숙을 도와 면역체계를 강화하는 데 도움을 줍니다.
⑥ 피부 미용
스피루리나의 항산화 성분 베타카로틴, SOD, 피코시아닌, 카로테노이드 등은 체내 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막아 노화방지 및 피부 미용에 효과가 있습니다.
스피루리나의 풍부한 비타민 B군은 피부방어막을 형성하고 유수분 밸런스를 유지하여 피부 미용에 도움을 줍니다.
스피루리나 분말을 이용한 팩은 피부 주름 감소, 피부 탄력 증가 등의 효과가 있습니다.
⑦ 피로 해소, 신경안정
스피루리나의 비타민B군은 피로물질이 몸 안에 쌓이는 것을 막아줘 피로 해소에 도움을 주며 칼륨과 마그네슘은 스트레스 해소와 신경안정에 도움을 줍니다.
⑧ 눈 건강
스피루리나에 함유된 베타카로틴은 시력저하, 야맹증, 노화로 인한 안과 질환에 효과가 있습니다.
또한 제아크산틴은 망막의 손상을 방지하여 시력을 보호하며 루테인은 황반을 구성하는 물질로 눈 건강에 도움을 줍니다.
⑨ 당뇨병 예방
스피루리나의 베타카로틴 함량은 당근의 10배로 풍부합니다. 강력한 항산화 성분인 베타카로틴은 혈당을 조절하는 효과가 있어 당뇨병 예방과 개선에 도움이 됩니다.
또한 스피루리나는 얇은 세포막을 가진 다세포 조류로 단세포로 세포막이 두꺼운 클로렐라보다 소화흡수율이 95% 이상으로 높고
식물성 고단백 식품으로 다양한 영양성분을 함유하고 있어 당뇨 환자의 에너지 활용, 혈당 조절 면에서 식이 조절에 알맞은 식품이 될 수 있습니다.
⑩ 다이어트
스피루리나는 5대 필수 영양소와 각종 비타민과 미네랄 성분을 함유하고 있어 영양 불균형의 위험이 있는 다이어트 시 도움이 됩니다.
또한 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주며 마그네슘 성분은 지방 연소에 도움을 줍니다.
11) 뼈 건강
스피루리나의 칼슘 함량은 우유의 10배 정도이며 마그네슘도 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증 등을 예방하여 뼈 건강에 도움을 줍니다.
12) 혈관 질환 예방
스피루리나에는 필수 불포화지방산인 리놀렌산이 풍부하여 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 저하시키고 HDL 콜레스테롤을 증가시켜 혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.
13) 장 건강
스피루리나의 식이섬유는 장내 유익균을 활성화하며 장내 노폐물과 독소를 배출하여 장 건강에 도움을 줍니다.
하루 섭취량
스피루리나 먹는 법
스피루리나 하루 섭취량은 1~3g 정도(1 티스푼)입니다.
스피루리나 분말을 물, 음료, 요거트, 해독주스 등에 섞어서 먹거나 샐러드나 각종 요리에 첨가하여 섭취할 수 있습니다.
부작용
스피루리나 과다 섭취 시 복통, 위염, 설사 등의 부작용이 있을 수 있습니다.
해조류 알레르기가 있거나 페닐케톤뇨증이 있을 시 주의해야 합니다.
단백질 및 각종 영양소가 농축되어 있어 신장이 약한 사람은 주의해야 합니다.
혈액 응고제, 항혈소판제와 병용 섭취 시 출혈의 위험이 있어 주의해야 합니다.
고단백 식이를 장기간 섭취 시 신장에 부담을 줄 수 있어 주의해야 합니다.
요오드 성분이 많이 함유되어 있기 때문에 갑상샘 호르몬제를 복용 시 주의해야 합니다.
이상으로 스피루리나 효능에 대해 알아보았습니다.
늘 좋은 하루 보내세요.
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